16 / 01 / 2016

ارسال شده توسط در عناوین کل مطالب, مطالب علمی | 0 نظر

(Ceratonia siliqua( carob treeدرخت خرنوب چيست.من را توجه كنيد

JFIF;CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v62), quality = 90 C     C   " }!1AQa"q2#BR$3br %&'()*456789:CDEFGHIJSTUVWXYZcdefghijstuvwxyz w!1AQaq"2B #3Rbr $4%&'()*56789:CDEFGHIJSTUVWXYZcdefghijstuvwxyz ?P/|ý;Z@m2j@OI0я!'d֌}hɣ&:ipo=3KL*L1s73r=pn1i*$*L,z2 S*d{kFB`vԔ1[p'X2r*3E,S8>\&cRv$7b7UѯmT˸=K >:||]7èKi%k[u? '׿$6{涚9dFdv5/i46IR'$g,1st=?:\ICb[o'k؀zܷif˭XL 6eLayY0ٻY6rN3^; E|i2|E[jTXFXc;P%F݋מW1SqҪnd('?h-&׮Ir\2!9Th<4CҌ4e 7өt: 欍TXT!3asNzpx璳m it~/-/ŵzfI2qo(TnA Dg 2_%Yw1m|SAå4Os3Wg N<'-].%^RCcߎ=ϓrsUT~43$LFTcj{|sU-#S)=9tjvHQ +NY2O:2~OJAwM`lR #{R^Jgx=ps>{po\lzh}s,qHp;TڋH?xuE$^k5˭{.wn7ps[S Jv>֗ѸTè nk}mRXg3@=Gչbs 8~ +\=7"ۻ$W|QmFH;v&Rȑ$pxyT炵- Ī}rN:cȯϟߴ'QXY,Y bgH䑓{0ؼF5{X?[ƩihZ󭞥uK2u=A893~sq3r"yː]Cm_gMoœxYon&v ^Yf},{¹BY.&y߳g!1zT7vG:v5\9,@^RPkAH\;zzKkdI`q* ~ .$vt=k=.̷%Mk$Sn2Vf"!A,ORq{ u$x.ܫctbkx?:{;Nk5}yJc I8=+F?^govg3.L$xMǧ5tmUgF#n d y'P.4K{ԭ2Oc ${&yO[#{(K )n]-gN؆w; Wۿo庝3bK$N@;W %Xn4}_yV;@8AG-^J弑I{v!(ܿ.b6qr y2]7g}-kW4׽)Im?QԬI)GPIX_"!_xB;i" ۹7a C) qOsʧ+aoo χh#߻m$1z?*M(;wx_U$]Z4bR%&zgd{Aikqb leW ߥ|vOu6,rW;#;M-ZL֥7 $^0AנɪSXʔ.z/`;`DbbC\s(?{D!m], ~rc3^iVP#Kr($F1ySG%'bʼ۠t'l5o1RwVè|5'vʫߌs|Vݜ2J[R?~.8_/4ƒ͵W.z\7mm iq 'zDZa╩ԖM.v %}zU5մy 91H^)Bi-{u&Ku$H{>V'Y, mu\_"؝ќt"6X@V~~J7ԩ7{{yw'OC$w3,dכFݯZ?!$YFطmoQǧthm[9IXsٽn9ehmF[Ղ%܍[9?J޷(YPN{Q֓B ?ʙiF.vu76oBcprvkjѥd1Jn[=*b rx<%&ͻyOLÿj(jMqlF{pEU rs6N,r+˩JJ;:sҾkwe\ԏoĬw*Cl }G:אYx\w-$csvgW7/h-){Dwd 1Sx&Ϲ Js 0i:tYnbmd*2[=oQgHlʐE@ ^s|eiZ`h.[{uYÒU 2IA2)_9|?oVz߄ou"d|yE85\5n2D1c>.vjr^i:" YTmbSC׮GAV1y枯B(˪\ZE@#r==9UI=㼰'5#jJ<^8I 1y9秧Zh#(.>kvo[ͅU!^H9ҹEIe؝[pc޴6ёn1c²-j:)h#{c>֤FQOCNyyr?'Ֆ=ܲ=Ts?Ih+}-nc>էg]j<1ÄC=ZIg%+snG}*VRJx'voXN(eY/C1vǷyLm1, 3:{WTcХxfh9瞽qӿ]mc-wԵ[@IpHrA@2F8tfm5*8<:OSYwcTK{r1௱zXZޗua, k!a~tE_Vt lH7 0_ʯ'cv Γ*F혹+>Nhzu6MlfFF$,yu-;[X @VI,yFzix@S% WvI v'L3G&viJ9!x}X1C}D$kossYU1F ^޽xWZ|D&XQx1}'nKU `TzK>ېXx3}&|ES) sҼMY]LK5Q3:pz3ڎLԌ6u;d``1tSaȍ=Œq^{ᝇq+<0"9n \tUDsHckN8=KY^5' _񫧠ǟw~v G$o*gGNk[i@<W޿5|GpXhn$)ܥ$! hTvqyij7v{Ղ25s#csjKp̪\eی' yrı4~` .~EYirG5a=~Y-F.&;d}Oߎ)-.Ad>^Hd{ǧ֡v7FiެU\g'*;9&y==_ҬKp0Ivi7kv}*EA=y{Fw};2{Tzֱ,=}Sҙ{r"O%2Mm<8Pm*3_,22{Nq[bϓ.|Ch[`Mb=ܒ>'tK;"鋃Szc߿Zu_E!`8 0~WєBR ISX-]m7"} "&1?Kg_GV6:*;ô}@c=BM!luD. =1*׊-K5x9XP9'o_'.)r_n4_U.ynD"<ŔOʜKPa$VD2Aqݖ,@'Iǀ;zבooou?B} U4{fCP&7L3[}w0yc; G||-]=/%o3hYg< k/Iel6 r1l Ԍ7ź&iE-Uʻ(sV䤯>nxhDD=SQũHT_z^7@\Э$@pcCm'ןOd8_,O_GR6ɵKdwSJs8㠬KGYEDcA9nJcn) `?:#0]KQ8ڬ<Vu[H4bYnH~΍݄6=(K:8 Ei<ڌC0Kqw_ƬjzƟ< L zzq߃^)DK17cUҌWMq+1uʔJ[r=כy7#=0e8WJsvKYt*ɐ6 R>ܛD~NN{h 8crIZJ!#v eKHc̎e 8{x楸^yw܄"(l)],hZ4;9 kwq0Ymxe*2U`yǶk^)(Pn»,0v0k[i=F\lc<<.@<܌vUT.Khdz/#g'ڱoV%ypm[`bp+q: KiP\wus{P#;A'qputZFu_k b D]| ``WmcgKnleD yI'c֩lU mu. "՛gUk} {+"[Uk!sק}R𦼱iG WDځ*ӊ.ZM6Cmiv"Ac?qP4<¯|awR1Or?5G^ξM.g{$ׯhW:GdCs4LĪ~]隃Y-`^7èd#N}sB4w>@Oko<7i}-d }ظ[:v|q޴C>{O; PmUxØԳaG8yW趵]R: g ?׉si1 G>KcTK&6,}tК"֮t'2ь"qx֞6-G pqڲn4-YFaYȺk#<ΡFvіtd$lAwjҼЮdܴdں?[74H<2 deצ4:=Γi5xH`r<2F9ފ*#,7-Eyj7 r'?2xbi~)Y7qI9$B>HuI //Ts$RGռ+%29-28EFi Z̉18$e\YHWsS~Fw袱e#բдd)*Ivk2ڼO2T`P:֊*b᭏uƺP8ٙc s yMy -qG*#: ##N1Eg7CKI>`` `@c 3|,sy(ٹ>h/D,NxSH,wl@ FQzgEIqm(Ceratonia siliqua( carob treeدرخت خرنوب چيست.من را توجه كنيد

 پزوهشگر وترجمه ونويسنده سيد محمود جعفري سازمان جنگلها اداره گل منابع طبيعي فارس اداره فني جنگل

Ceratonia siliqua, commonly known as the carob treeSt John’s-bread,[1] orlocust

در گوگل عكس زير در تنگ چوگان كازرون نزديكي كتيبه داريوش در كنار رودخانه كه در بهمن 1393 ملاحظه مي فرماييد.در اخر اين مطلب طريقه سبز كردن بذر خرنوب به فارسي وانگليس مطلب است.عكس سمت راست مراحل سبز كرده بذر خرنوب از چپ به راست است كه در بهمن سال 1393 در منطقه ممسني كه اين رويشگاه هنوز زنده وقابل بازديد و دها پايه ان وجود دارد.  .توسط كارشناس محترم شهرداري خومه زار ممسني  بنام اقاي مهندس اميري توليد گرديده.توضيح براي سبز كردن هر كارشناس طريقي را تجربه مي كند وكرده است واين تجربه خوب در پايين دقيق ملاحظه فرماييد.
1-بذر را به ارامي از غلاف بيرون اورده.
2-بذور را در اب معمولي ريخته .ظرف بزرگ. هر چه بذر روي اب امد پوك است ودور ريخته وبذور ته ظرف را براي كاشت انتخاب نماييد.
3-بذور راحدود 12 ساعت تا 24 ساعت در اب گرم ريخته تا بخيسد.
4- اين روش بذر خيس خورده را دانه دانه با چاقو نيزاز نوك كمي خراش داده وسپس تمام بذور خراش خورده را در گوني كنفي نه پلاستيكي گذاشته در محل سايه ومرتب نم بدهيد با اب معمولي شيرين حدود چهار روز تا 5 روز اندازه ان دو برابر مي شوديعني رطوبت در بر مي گيرد. ورنگ ان روشن تر مي شود همانند شكل 2 از چپ به راست. هر كدام كه سبز نشد مي توان سر نوك ان را با ناخون گير قيچي كرد تا رطوبت بيشتر برود در بذر براي جوانه زدن.
5-بذر كه باد كرد رنگ ان تيره وسياه مي شود.
6-و جوانه ارام ارام از دانه بيرون زده مي شود وهنگامي كه جوانه بيرون زذ كمي صبر نماييد كه جوانه از رنگ سفيد به قهوه اي روشن تبديل گردد وسپس دانه جوانه زده شده را در خاك مورد نظر بكاريد ومرتب رطوبت معقول دهيد تا سبز ورشد.اين روش در ممسني 90 در پاسخ گرفته شده براي اطلاعات بيشترلطفا ايميل يا تلف بزنيد. بذر هاي كه در گلدان سبز شده توسط كارشناس علاقمند سمت چپ 20 روزه است فرمول كاشت اقليمي گونه خرنوب هر كجا كه نارنج يا مركبات سرما نزند توسعه دهيد. واثر نيك وخداي از خود باقي بگذاريد.بيشرفت تكنولوژي يعني عمل ودست روي دست نگذاشتن.

92072240666587767800.jpg58619106450672095964.jpg


عكس ذيل درختان طبيعي خرنوب  در كنار غار شاهپور كه در بهمن 1393  توسط همكار جهادگر زحمتش شهرستان كازرون تهيه گرديده است.

15297264506208863596.jpg43527620045261918046.jpg

73562932634333332448.jpg94596715648714533069.jpg

 

03119861562146571989.jpg03119861562146571989.jpg21945354376793392577.jpg64517775927094949859.jpg


خرنوب مي گويد من گياهم من گياه هميشه سبزم من از بارانم با باران زاده شدم ودر كنار غار شاهپور دامنه شرقي كوه بيشاهپور در مجاورت نقش برجسته هاي بيشاهپور- روستاي عموئي ودهنو انقلاب وامام زاده سيد حسين  در كازرون سبز شده ام  وهمانجابزرگ شدم  ارتفاع من به 15 متر هم مي رسدبرگ وفرم من زيبا است من  خانواده  fabaceaeمترادف لگومنيزها هستم خانواده بقولات ميوه من غلاف داراست  ودرغلاف من دانه هاي هندوانه مانند بزرگ  وجود دارد   با گلهاي عاري از گلبرگ ومجتمع وخوشه اي. ميوه ام نيامدار داراي غلاف وناشكوفا بطول 10 تا 30 سانتيمتر وبعرض 2 اي 3 سانتيمتر ودر هر غلاف بين 7 تا 17 دانه است و وزن  يك دانه من حدود (دو دهم گرم) است كه هزار دانه من حدود 150الي 200- گرم است  من با بذر تكثير مي شوم  وتقريبا كند رشد هستم  من بعد از 8 سال به مرحله ميوه دهي و 15 سال بارخوب وبعد از 20 سال( يك تن )بذر هم ميدهم اگر در شريط خوب مواظبت شوم .  ريشه عميق من تا عمق 38 متر در زمين دنبال رطوبت مي رود ودركشور مصر گزارش است اين گياه  عمدتا  dioeciousدوپايه است ولي  hermaphrodite (نرموك) هم در طبيعت گزارش است.

 Most carob trees aredioecious some are hermaphrodite. The male trees don’t produce   وگلهاي نر  ميوه توليد نمي كنندگلهاي من

 من يا نرمThe flowers are dioecious (individual flowers are either male or female, but only one sex is to be found on any one plant so both male and female plants must be grown if seed is required) and are pollinated by wasps and flies.It can fix Nitrogen.  يا ماده وبراي توليد بذر بايد نر وماده من جدا كاشته شوند در كنار هم براي توليد بذر نياز به گرده افشاني با باد وزنبورها مي باشم.وشواهد تاريخيم بيشمار است. ويك پايه من در باغ ارم شيراز كنار كاخ اكنون   1393مي باشد ويك پايه من درشهرداري ممسني و دو پايه من در نهالستان  منابع طبيعي استان بوشهر به صورت دست كاشت است و كذارش است وتودهي از من در دره هررز خومه زار ممسني به صورت طبيعي مي باشد جعفري گويد ما در سال 1376 در مديرت اقاي مهندس محسني ومهندس اسكندري كه اكنون در سازمان است توده اي دو هكتاري كه دركنار غار شاهپور در كازرون بود برنامه ريزي كرديم كارشناسي بنام مرحوم اقاي منهدس مسعود سعيديان كازروني طرح اين گونه كم ياب را براي محاوط بذر گيري  تهيه ودر كميته فني تصويب شد.وبقيه بعد از اين توضيحات تاريخي.

غار شاپور در انتهای تنگ چوگان و در چهار کیلومتری شهر بیشاپور در شهرستان کازرون مهمترین پایتخت ساسانیان در ارتفاع حدود ۸۰۰ متری از سطح زمین قرار دارد و دهانهٔ آن حدود ۳۰ متر می‌باشد. در دهانهٔ این غار مجسمهٔ شاپور قرار گرفته‌است و به همین دلیل این غار به نام شاپور معروف شده‌است. مجسمهٔ شاپور از یک ستون چکیدهغول‌پیکر که در این غار وجود داشته تراشیده شده و با وجود گذشت ۱۷۰۰ سال هم‌چنان پابرجا می‌باشد و تنها مجسمهٔ باقی‌مانده از دوران باستان است که حدود ۷ متر ارتفاع دارد. بعد از گذشت سال‌ها کماکان سر این مجسمه سالم می‌باشد ولی دو دست آن شکسته‌اند. مجسمه واژگون شده‌بود که در سال ۱۳۳۶ توسط ارتش در جای خود قرار گرفت.

 

32945541260694924259.jpg32945541260694924259.jpg32945541260694924259.jpg32945541260694924259.jpg

 

 وان را به عنوان باغ بذر محصور كرديم وتا چند سالي هم پايه هاي سيم خار دار در انجا وجود داشت ولي مردم بي فرهنگ پايه ها وسيم خار دار را به يغما بردند واين است كه وقتي ما مي گوييم  سازمان جنگلها ومراتع وابخيزداري كشور بايد بيشترين اعتبارات خود را در امرمديرت حفاظت وضع موجود بكار گيرد وبرنامه ريزي خود را در امر گرفتن قرقبان به مراتب بيشتروبيشتر نمايد اين يكي از دليلها مي باشد و من از اين فرصت استفاده نمايم

جناب اقاي  مهندس غلامرضا تاجگردون  باسلام ودعاي خير .رياست محترم دلسوز وروشن فكر كمسيون بودجه مجلس ايران جنابعالي بخاطر داريد كه وقتي در شيراز تشريف داشتيد  اگراينجانب را بخاطر بياوريد ما به دنبال روشن كردن وضعيت منابع طبيعي بخصوص مشكلات وتنگنها  در بخش مشكلات اجتماي .مديرت حفاظت جنگل  ومرانع اصلاح واحياء توسعه فضاي سبز وتوليد نهال وغيره مرتب مزاحم وقت جنابعالي بوديم  وحال هم از جنابعالي تمنا دارم كه بعضي از اين اعتبارات بطور مثال هزينه درختكاري كنار جادها  در اين مملكت نشود( كه ما در همين سايت روش صحيح ان گفته ايم ودر بعضي از بخشهاي ديگر هم  از جمله جنگل و مرتع  وبيابان وابخيزداري هم خواهيم گفت ) ادارات فني بايد به زبان بيايند وپروژه هاي كه در گذشته درانها  به دلايل مختلف نتيجه اي حاصل نشده يا كم حاصل شده را عنوان كنند اين مملكت در بخش حفاظت وضع موجود منابع طبيعي درداشتن امكانات اوليه از جمله گرفتن قرقبان يعني حضور مستقيم در عرصه واموزش دامداران وعشاير وروستاءيان ودر امر اتش سوزي بسيار ضعيف است. وبايد قبول كنيم.

شايان ذكر است كه در سال 1377 و78 مقداري از اين بذور را ما به مركز بذر خزر در شمال ايران فرستاديم واقاي مهندس پور عسكري از همكاران صاحب نظر اين سازمان در چالوس كه از دوستان خوب مي باشد برنامه ريزي نمود كه در استانهاي ديگر مورد گسترش قرار بگيرد ليكن اينجانب بعد از ان خبري ندارم كه در كداميك از استانها توليد وپايه از اين گونه باارزش وجود دارد البته گزارش است كه در باغ اكولوژي نوشهر در مازندران اينگونه قبلا كاشت گرديده است. كه اين گونه بومي ايران نيست  وروايت است كه از زمان حمله اسكندر از يونان همراه خوراك اسب هايشان امده است  ومنطقي هم مي باشد.در صورتي كه استانها به بذر اين گونه درختي زيبا نياز مند هستند تهيه بذربا تامين اعتبار امكان پذير است اين گونه ميتوان با توجه به شرايط اقليمي از جنوب تا شمال كشور ودر بسياري از استانهاي اين مملكت كه سرماي زياد ندارد به عنوان گونه زيبا وهميشه سبز در امر گسترش فضاي سبز توسعه داد ولطفا نگذاريد نابود شود. پيشنهاد اجراي وشدني فقط همت مي خواهد. برادر گرامي اقاي مهندس اسكندري سازمان جنگلها جنابعالي كه خود اهل روستاي تاريخي دوان كازرون مي باشيد لطفا با رياست محترم سازمان مذاكره  فرماييدو 1-در 10 سال اينده بذور اين گونه با ارزش در هر سال جمع اوري ودر اختيار استانهاي مستعد كشور در منابع طبيعي وشهرداريها قرار گيرد ودفتر جنگلهاي خارج از شمال طي مكاتبه وروشي اين امر را پيگيري نمايند. 2- محصور كردن ان بازسازي شود 3- فعاليتهاي ابخيزداري در ان محدودها برسي شود براي بقاي بيشتر اين گونه با ارزش.
78680590329241725883.jpg62040242623789980702.jpg21350025575627063531.jpg
95003299877265252497.jpg69031427175031524386.jpg47596105568827682884.jpg20729853606940697084.jpg

درخت يا درختجه خرنوب در جهان  ودر فارس ايران. در غار شاهپور در كازرون و  دره هررزخومه زار در ممسني در ايران فقط گزارش گرديده ودر استانهاي ديگر به صورت طبيعي گزارشي وجودندارد. 

Carob Tree inset

28487192643646171853.jpg

49267119346270170314.jpg12500500871489394228.jpg

39173794899359131272.jpg65125879020300221232.jpg29855697179031462831.jpg

88353102574395798711.jpg14178486735616492928.jpg28027694560416496363.jpg65125879020300221232.jpg

 

 

Scientific classification
Kingdom: Plantae
(unranked): Angiosperms
(unranked): Eudicots
(unranked): Rosids
Order: Fabales
Family: Fabaceae
Genus: Ceratonia
Species: C. siliqua
 

bean[2] (not to be confused with the African locust bean) is a species offlowering evergreen shrub or tree in the pea family, Fabaceae. It is widely cultivated for its edible pods, and as an ornamental tree in gardens. The ripe, dried pod is often ground to carob powder which is used as a substitute for cocoa powder. درختن ذيل خرنوب منطقه خومه زار ممسني است كه ده اپايه ان در كوه پايهاي اين منطقه بصورت وحشي موجود وبسياري از اين درختان قبلا كف بري و دوباره رشد كرده اند همانند درختان زبان گنجشك كه اين خصوصيات دارد. امازبان گنجشك اب دوست اما خرنوب بسيار خشكي پسند پس شهرداريها اين درخت را توسعه دهيد  وو شك نكنيد هر جا كه نارنج مي شود اين درخت هم سازگاري دارد. بهمن 1393عكس.
60637326949084492298.jpg60637326949084492298.jpg

It is native to the Mediterranean region including Southern EuropeNorthern Africa, the larger Mediterranean islands; to the Levant and Middle-East of Western Asia intoIran; and to the Canary Islands and Macaronesia.[3][4] The word carat, a unit of massfor gemstones and a unit of purity for gold alloys, was possibly derived from the Greek word kerátion literally meaning a small horn, and refers to the carob seed as a
The Ceratonia siliqua tree grows up to 15 metres (49 ft) tall.

The seeds are quite similar and have almost the same weight, about 200 milligrams (0.2 grams — 1 gram equals 0.035 ounce) per seed.

Carob (Ceratonia siliqua)

FABACEAE, Legume Family

Many residents of southern California have seen carob trees (Ceratonia siliqua) planted around town. Carob is an evergreen tree with pinnately compound leaves (have 2 to 6 pairs of oval leaflets), which can grow to a height of 15 meters and be very handsome. Nevertheless, this species is grown around the world primarily as a food crop, for its sweet and nutritious fruits
خرنوب( يا به انگليسي carob )زادگاه ان مربوط به شرق مديترانه وخاورميانه است كه از 4000 سال قبل شناساي وكاشت مي گرديده وگفته مي شود كه يونانيان قديم ان را بخوبي شناخته ودر يونان وايتاليا كاشته اند وعنوان گرديده
كه در كتاب مقدس مسيحيان  انجيل بخشي مربوط به اين درخت دارد
وگزارش است كه اعراب ان زمان همراه جنگها وتجارتها بذر ان را به شمال افريقا واسپانيا برده اند وهمرا مركبات وباغات زيتون كاشت كردند اين درخت مظلوم در ايران  در دنيا به لحاط داشتن مواد غذاي وتوليدات غذاي ودر امر فضاي سبز با اهميت است اين ايران است كه مردم نمي توانند از نعمت هاي خداي خوب استفاده نمايندواسپانيايها ان را به مكزيك وجنوب امريكا وانگليسي ها انرا به افريقا وهند واستراليا بردند وگسترش داده شدواين چنين است كه
در سال 1854 ميلادي بذر ان به امريكا وسپس در سال 1873 در كالفرنيا  كاشت وسپس در بخش مستعدي از كاليفرنيا وتگزاس وفلوريدا توسعه يافته است از اينجا توجه بيشتر فرماييد .غلاف اين درخت نه تنها خوراكي است بلكه سرشار از شكر نوع ساكروس تقريبا (40 در صد) ساكروس ودر نهايت داراي ويتامين( آ )و ويتامين (ب) وتعدادي زيادي از( مينرالها )كه چهار پايان مي توانند  مستقيما از ان استفاده نمايند وان را اسياب مي نمايند واز ان پودري تهيه مي نمايند كه به خاطر داشتن شيريني ان جايگزين كوكا )cocoa ( مي نمايند براي انواع شكلاته هر چند مقداري طعم ان با كو كا فرق مي كند فقط يك سوم كالري در بردارد. كه جمعا
معادل 1595 كالري در هر پاوند امريكاي است.دانه ان داراي چربي نيست (در صورتي كه شكلات نيم ان چربي است) پودر ان داراي كربوهيدراتهاي پلي ساكاريدو بسيار خوب ولعاب داراست و ارد دانه داراي  حدود60 در صد پروتئين وبدون نشاسته وشكر است  دانه ان بو مي دهند وبجاي قهوه استفاده مي نمايند وخشبختانه داراي اكسا ليك اسيد نيست كه جذب كلسيم را تداخل بخشد وبه اين طريق پودر ان در غذاهاي سالم وشكلاتها وكيك پزيها مورد استفاده قرار مي گيرد.پودر ان الرژي زا نيست بي بواست بد مزه نيست وداراي رنگ نيست وميتوان در بسياري از محصولات غذاي از ان استفاده نمود وگفته مي شود كه در گذشته غلاف ان را خوانندگان مي جويدند كه حنجره انها باز شود براي خوانندگي وبايد گفت كه منظور غلاف سبز است حتما

Carob is native to the eastern Mediterranean, probably the Middle East, where it has been in cultivation for at least 4000 years. The plant was well known to the ancient Greeks, who planted seeds of this plant in Greece and Italy. There are references to carob in the Bible. For example, this plant is also called St. John’s bread or locust bean because the pods were once thought to have been the “locusts” that were eaten by John the Baptist in the Wilderness. That story was apparently wrong–he ate migratory locust. Seeds were used to weight gold, hence the word “carat.” Mohammed’s army ate kharoub, and Arabs planted the crop in northern Africa and Spain (Moors), along with citrus (Citrus) and olives (Olea). Spaniards carried carob to Mexico and South America, and the British took carob to South Africa, India, and Australia. Records show that carob was intentionally introduced into the United States in 1854, and the first seedlings were apparently planted in California in 1873. For commercial production cultivars with the finest quality fruits are bud grafted on common stock. Carob grows well anywhere that citrus is grown, and it prefers dry climates that receive more than 30 centimeters of rainfall–ideal mediterranean-type climates.

The fruit of carob is a pod, technically a legume 15 to 30 centimeters in length and fairly thick and broad. Pods are borne on the old stems of the plant on short flower stalks. Interestingly, most carob trees are monoecious, with individual male and female flowers. The dark-brown pods are not only edible, but also rich in sucrose (almost 40% plus other sugars) and protein (up to 8%). Moreover, the pod has vitamin A, B vitamins, and several important minerals. They can be eaten directly by livestock, but we know carob mostly because the pods are ground into a flour that is a cocoa substitute. Although this product has a slightly different taste than chocolate, it has only one-third the calories (total 1595 calories per pound), is virtually fat-free (chocolate is half fat), is rich in pectin, is nonallergenic, has abundant protein, and has no oxalic acid, which interferes with absorption of calcium. Consequently, carob flour is widely used in health foods for chocolate-like flavoring. A very fine polysaccharide gum–mucilaginous, odorless, tasteless, and colorless–can also be obtained from the pod and is now used in many products. There are also several putative medicinal uses of the plant, and singers formerly chewed the pod husks in the belief that this
clears the throat and voice

Pod

The pods are collected when brown, they are broken open and the hard seeds removed. The empty pods are then washed, dry roasted to inactivate enzymes that would break the product down and then milled like wheat to a very fine brown powder which is naturally sweet. This fine powder can be used the same as you would use cocoa and you will need less sugar.

To make the powder into its No Added Sugar chocolate form, it is basically mixed with skim milk powder, a vegetable oil, and soy lecithin. This makes the solid carob.

Carob is caffeine free, oxalic acid free and no theobromine, thenylthylamine and tyramine, these last 3 can trigger headaches and migraines in some people.

62459241701495351816.jpg89578935241246378662.gif

90516785008020040325.jpg

pods
what happens to the seeds?

The seeds have a history of their own. The seed looks very much like a large watermelon seed. There about eight seeds to a pod. The gum they contain was used and is still used today by the Egyptians for binding their mummies. (Why change something that works?).

The Italians use the seed to make rosary beads. In Israel they have an annual Carob Festival. This seed was also used as a weight measure for gold and gems because seeds are very even in weight.

That use has come down through the centuries as the ‘caret weight’ (should be carob weight) and 0. 5 carob seeds equals one gram. A caret weight .02 of a gram.

The uses of the gum today are in cosmetics, pharmaceuticals, industrial oils and food thickening. It is called the locus bean gum. The timber of the carob tree makes beautiful furniture.
The Carob Tree

The carob tree is a Mediterranean plant. It has existed for over 4000 years.

It is a legume, evergreen and a beautiful shade tree and takes 20 years to reach its full height, which is 50ft (over 15mts) high and 50ft (over 15mts). wide, with a tap root to 125ft (38mts). In places like Egypt, where the water is mainly underground, that long tap root has allowed the carob trees to survive.

خرنوب گفتيم كه هميشه سبز است درختي است بسيار خوب براي سايه واز خانواده لگومينيزه( بقولات) واينجا بايد گفت كه همه لگوم ها به اندازه هم ازت هوا را نمي توانند در بر گيرند ودر اين گونه هم بحث علمي وجود دارد كه ما در اينده در اين رابطه خواهيم گفت. اين گونه در شرايط مطلوب حدود 20 سال طول مي انجامد كه به رشد بالغ برسد يعني حدود 15 متر ارتفاع  نكته بسيار قابل توجه اين است كه اين درخت ريشه اصلي ان تا 38 متر  درعمق زمين  براي گرفتن رطوبت خاك واب گزارش است در مملكت مصر وهمين است كه شرايط سخت را تحمل مي سازد

The surface root system never goes beyond the leaf canopy.
اين درخت ريشه افشان ان خارج از سايه انداز نمي رود وهمين حسن است وتا 200 سال ماده ان غلاف وبذرتوليد مي نمايدبصورت طبيعي براي كاشت تجاري شاخه نر وماده را در روي يك درخت پيوند مي زنند كه همه درختان بار بدهند وبه لحاظ جمعي بودن گل انا با انگيزه زنبورها راحت انرا تلقيح نمايند.

The tree takes up to 8 years to produce a crop of pods, 15 years to produce a commercial size crop, but by 20 years can produce up to a tonne in one season. It will continue to produce for up to 200 years and only the female trees in the wild, produce pods.

f2

In commercial cultivation the trees are grafted male and female together so every tree produces a crop. Bees do the pollination as the masses of small cluster flowers offer large amounts of nectar as incentive.

Grafting: commercial orchards should contain about 95% female plants, so grafting is necessary as seed usually produces about 70% male plants. Top grafting is most effective and is most successful when it is done to plants growing strongly..

Carob and Health

Apart from the health benefits obtained by subsituting Carob for Cocoa and synthetic sweeteners in our diet, Carob also has excellent nutritional value. Along with up to 80% protien,
در بالا توضيحاتي واضافه ميگردد حدود 60 درصد داراي پروتئين است جايگزين( كوكا )ميشود داراي مگنيزيم وكلسيم واهن وفسفر وپتاس ونيكل ومس وبرم ومنگنز ويتامين آ و ب وب2 وب3و ويتامين د وبراي اسهال وگلودرد  و غيره استفاده مي گردد it contains Magnesium, Calcium, Iron, Phosphorus, Potassium Manganese, Barium, Copper, Nickel and the vitamins A, B, B2, B3, and D. It also has medicinal uses including the treatment of coughs and diarrhoea
وگفتيم كه اين گونه بومي مديترانه وخاورميانه است وبهترين رشد همانند اين اب وهوا را دارد با سرماي نسبتا ملايم در زمستان وگرماي تابستان وبهار ملايم اين درخت خشكي را  بخوبي تحمل مي نمايد 250 تا 500 ميليمتر بارنگي در سال ولي براي بار دادن مطلوب حدودا 500 ميلمتر بارندگي سالانه نياز مند است هرچه پراكنش وباران بهتر باشد مسلما بهتر است ريشه ان خاكهاي شني لومي را دوست دارد ودر جاهاي كه سطح اب هم بالا باشد تحملش خوب است در خاكهاي مختلفي با بافت هاي مختلفي رشد مي كند  وبه اندازه نسبتا خوبي شوريخاك را تحمل مي نمايد 3درصد  nacl واگر در تا بستان با اب اب شور ابياري گرديد بارا ن زمستان دوباره خاك را شستشو وزندگي را بهتر مي سازد نهال جوان حدود 40 mmol- nacl در خاك تحمل مي نمايد.

 Ceratonia siliqua is native to the Mediterranean and Middle East.[3] It grows best in Mediterranean-type climates with cool winters, mild springs, and hot summers with little to no rain (USDA zones 9-10). This tree is extremely drought tolerant and readily withstands temperatures up to 50 °C. It is hardy when mature to -7 °C.[2] Young trees or shoots and flowers of mature trees are susceptible to frost damage at temperatures at or below -4 °C. The tree grows well on rocky hillsides, deep sands, or heavy loam, but is not tolerant of acid or wet soils.[2]
ا
ين درخت تا 50 درجه بالاي صفر سانتيگراد را تحمل مي نمايد وسرماي زمستان درخت بالغ -7 زير صفر گزارش است ليكن درخت جوان يا نهال جوان شاخه وسرشاخه ان تا -4 زير صفر را تحمل مي نمايد. اين درخت در كوه پايه هاي سنگي وخاكهاي لومي عميق  وشنزارهاي عميق را تحمل دارد اما در خاگهاي اسيدي يعني زير 7 رشد مطلوبش كاسته مي شود واز زندگي عادي مي كاهد ودر اخر در خاكهاي رطوبتي كه سطح اب بالا است در طولاني مدت براي زندگي مطلوب وبهترمشكل دارد.

As a xerophytic (drought-resistant) species, carob is well adapted to the ecological conditions of the Mediterranean region with 250 to 500 mm of rainfall per year.[7] Carob trees can survive long drought periods but to grow fruit they need 500 to 550 mm rainfall per year.[7]Trees prefer well-drained, sandy loams and are intolerant of waterlogging, but the deep root systems can adapt to a wide variety of soil conditions and are fairly salt-tolerant (up to 3% NaCl in soil).[7] After irrigation with saline water in summer Carob trees could possibly also recover during rainfalls in winter.[8] In some experiments young carob trees could uphold basical physiological functions at 40 mmol NaCl/L.[8]

 توجه.توجه در ذيل

  1. Rhizobia are soil bacteria that fix nitrogen (diazotrophs) after becoming established inside root nodules of legumes (Fabaceae). Rhizobia require a plant host; they cannot independently fix nitrogen. In general, they are Gram-negative, motile, non-sporulating rods.

Not all legume species can develop a symbiosis with Rhizobia to use atmospheric nitrogen. For Carob it remains unclear if it has this ability: Some findings suggest that it is not able to form nodules with Rhizobia [7] while in an other study trees have been identified more recently with nodules containing bacteria believed to be from the Rhizobium genus.[9] However measuring the 15N-signal in plant tissue did not support that carob trees in the field can use atmospheric nitrogen.[10]

 

 

 

 

 

گذاشتن پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Top